食材の保存に便利な冷凍ですが、いざ食材を使用するときに困ることがあります。
皆さんはお肉や魚の解凍をするときはどうしていますか？
解凍方法
- 電子レンジの解凍機能
- 常温解凍
- 冷蔵庫に入れて解凍
- 流水で解凍
上記の解凍方法の方が多いと思います。
ですが私は解凍する時に気になることがあります。
- お肉、お魚のドリップが出る
- 常温・冷蔵・流水解凍は時間がかかる
- 電子レンジの解凍はムラがあり、熱が加わりすぎて固くなる
このような悩みがあり何か解決する方法はないかと調べていました。
私の悩みを解決してくれるアイテムを見つけました！
それは「解凍エコちゃん」という解凍時間を短縮できて、ドリップもほとんど出ないので私の悩み解決にぴったりの商品でした。
ヒルナンデス、めざましテレビでも紹介されていました。
でも本当にちゃんと解凍できるの？と思われると思うので実際に氷を使ってテストしてみました。
お肉、魚をすぐに解凍できる解凍プレートって何？
解凍プレートとは、熱伝導率の良い材質でできているプレートで、今回の解凍エコちゃんはアルミニウム素材で、素早く解凍することができます。
それ以外に天然石や竹炭セラミックなどの素材もありますが、解凍を素早くできるアルミニウム素材がおすすめです。
購入した解凍プレートは藤田金属「解凍エコちゃん」
解凍エコちゃんは解凍時間を短縮してくれるすぐれもの。
まずなぜ解凍時間の短縮できるのか？と気になるところですよね。
アルミニウムは鉄に比べて、熱伝導率が約3倍でなので、熱が素早くアルミニウムに流れることで早く解凍できるのです。
解凍エコちゃんの特徴
この商品は、電気、ガスを使わずに素早く解凍できて、解凍時に出やすい旨味エキスや肉汁がでるのを防いでくれる画期的な商品です。
解凍以外にも、お弁当の粗熱をとるのに時間がかかりませんか？
解凍エコちゃんなら、早く解凍するだけでなく、お弁当の粗熱を早くとることもできます。
忙しい朝のお弁当作りに活躍するね
●解凍エコちゃんでの解凍時間目安
| カニ足 | マグロの切り身 | 牛肉 | 鶏もも肉 | |
| 解凍エコちゃん | 12分 | 25分 | 30分 | 40分 |
| 紙皿で自然解凍 | 40分 | 60分 | 100分 | 120分 |
お部屋の温度によって解凍時間は前後します。
でも明らかに「解凍エコちゃん」を使用するのとしないでは、解凍時間は短縮され、ドリップもほとんど出ないので食感なども全然違います。
解凍エコちゃん 商品概要
本体材質：アルミニウム（板厚4.0mm）
表面加工：アルマイト加工
本体サイズ：約30.0×18.5×1.5cm
重量：約605g
重さはありますが、厚みがあるので熱伝導率が違います。
解凍エコちゃんのお手入れ方法
使用後は、肉や魚のドリップなどが付着しているので、食器用洗剤を使って柔らかいスポンジで洗います。
クレンザーやアルカリ性洗剤、漂白剤、塩素系の洗剤などは使用しないようにしましょう。
アルミニウム素材なので洗いやすいので、常に清潔に保つことができるのでおすすめです。
金属タワシや硬いブラシなどは傷が付くので使用しないでください。
解凍エコちゃんのメリット・デメリット
メリット
- 通常より早く解凍できる
- ドリップがほぼ出ないので旨味が逃げない
- アルミニウムなので洗いやすく清潔に保てる
- 電気、ガスを使わないのでECO
デメリット
- 安心の日本製なので価格が多少高い
- 見た目はオシャレではない
- サイズが小さめで鶏肉2枚が限界
【動画も有り】解凍エコちゃんがどれだけ解凍力があるかの検証
実際に「解凍エコちゃん」はどれだけ解凍する力があるのかが気になりますよね。
冷凍肉の解凍後の比較検証
冷凍の鶏肉を解凍エコちゃんで解凍した場合の仕上がりを見ていきます。
解凍エコちゃんでは、1時間20分で解凍できました。
しっかりと中まで解凍できているかカットしてみました。
鶏肉の内部もしっかりと解凍できていてドリップも出ていません。
自然解凍では3時間以上は掛かっていたので、大幅な時間短縮になりました。
しかも解凍後の鶏肉の状態は買ってきた時の状態と変わらないです。
このあと調理してみましたが、鶏肉の食感も冷凍前のお肉と変わりませんでした。
解凍エコちゃんの口コミ
実際に購入した方の口コミをまとめてみました。
- お肉を解凍する時、自然解凍、電子レンジでの解凍は肉汁が気になるので、この商品を購入してみました。解凍時間も短くなり、なんといっても、肉汁が全く出ないのが最高です。
- 室温が20℃で1cmくらいの厚みのお肉や魚なら40分程度で解凍できました。ドリップもほとんど出ませんでした
- お弁当を冷ますために購入しました。お弁当以外にも作った料理や、スマホが熱をもっているときにも便利です
- サイズがもう少し大きければ良かった。でも解凍時のドリップが出ないのはすごいです。
【動画あり】冷凍肉・魚の解凍時のドリップや解凍時間を解凍プレートで解決！まとめ
今回紹介した藤田金属の解凍エコちゃんはいかがでしたか？
- 解凍時間が約３倍早くなり時短
- 解凍した時の、ドリップがほとんど出ず旨味も逃げない
- レンジの解凍よりも柔らかく解凍できる
- お弁当の粗熱もとれる
これだけでも買って正解でした。
普段、鶏のもも肉を2枚以上解凍する方は、解凍プレート2枚あると良いですよ。
中には上下に解凍プレートをのせて、さらに早く解凍することもできるようなので、追加購入しようと思います。
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