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ゆりたく日記

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溶かしたチーズを上からかける!?今人気のラクレットをお家でできる♪

ここ最近話題のラクレット!チーズフォンデュも良いのですが、たまには違うチーズの楽しみ方をしてみたい、スイスの郷土料理をためしたい、お店で食べた半円盤の大きいチーズは自宅では中々できないですが、ラクレットを家庭でも手軽にしてみたい!とういう方に是非おすすめです。

ラクレットとは何?

ではそもそもラクレットとはどういう意味なのか?

ラクレットとはフランス語で削るもの・引っ掻くものという意味です。ラクレットチーズの断面を温めて溶けた部分のチーズをナイフなどで、削ぎとりジャガイモやパンなどの食材に絡めて食べる料理です。

出典:写真AC

ラクレットはどこの料理なの?

ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理です。ラクレットチーズは寒い時期の保存食にもなっていたので、特に寒い冬に熱々のチーズをじゃがいもにかけて食べると絶対美味しいですよね♪

ラックレットとチーズフォンデュの違いは?

どちらもチーズを溶かして食材に絡める料理なのですがどう違うのか簡単に説明します。

チーズフォンデュとは?

基本はチーズを白ワインで溶かして食材に絡ませます。チーズの旨味と白ワインの風味を楽しめます。

ラクレットとは?

ラクレットチーズを直接溶かして、食材に絡めます。チーズの本来の旨味がダイレクトに伝わります。ラクレットチーズを本来は使用するのですが、モッツァレラチーズやレッドチェダーチーズも合いますよ♪でもとろーりとしたチーズを楽しむなら、やはりラクレットチーズがおすすめです。ネットカルディでも手軽に購入できますよ♪

ラクレットに合う食材やチーズは?

さまざまな食材に合うラクレットですが、実際に合う食材の一部を表にしましたので、参考にして下さいね。基本的にチーズフォンデュの食材のイメージで大丈夫です♪

ラクレットおすすめ食材

野菜 ●じゃがいも●キノコ類(エリンギ・マッシュルーム・椎茸など)●とうもろこし●プチトマト●アスパラガス●さつまいも●ブロッコリー
●ハンバーグ●鶏肉●ステーキ●サイコロステーキ●ウィンナー●厚切りベーコン●ハム●ローストビーフ
魚介類 ●サーモン●焼き牡蠣●白身魚●エビ●サバ缶●
その他 ●フランスパン●卵焼き●お餅●りんご

ラクレットのおすすめチーズやスパイス

ラクレットチーズが一番おすすめなのですが、それ以外にも美味しいおすすめのチーズ

チーズ スパイス・トッピング
ラクレット ●粉山椒 ●黒コショウ
モッツァレラ ●ドライハーブ●カレー粉
ゴルゴンゾーラ ●くるみ
カマンベール ●ピンクペッパー

あとは、自分の作った料理にラクレットでアレンジを加えて楽しむこともできますよ♪色々と試して新しい魅力を探すのも楽しいですよ!

さらに、お気に入りのワインがあればより一層美味しいですよ♪

ラクレットグリルのおすすめメーカー

どのラクレットグリルが良いのか、自分に合っているのか分からないですよね。実際に人気のあるラクレットグリルを紹介します。

レコルト 2機種

2人用サイズ ラクレット & フォンデュメーカー メルト RRF-1

手軽でコンパクトサイズで1人から2人で楽しむのに、とても良いサイズです。上段のグリルプレートで好きな食材を焼き、下段のミニパンでラクレットやお好みのチーズを溶かして食材に絡める事ができます。

付属品のココットを使えば、チーズフォンデュやチョコレートフォンデュ、バーニャカウダなども出来るので、ラクレットだけに専用調理器を買うのは、ちょっとという方にもぴったりの商品です。

4人用サイズ ラクレット & フォンデュメーカー グランメルト RRF-2

従来は2人用サイズしかなかったのですが、もう少し大人数でできるサイズが欲しいというお客様からの要望でこちらの4人用サイズが登場しました。家族や友人とのパーティなどでも手軽にできるサイズです♪

ホットプレートやオプションのピザプレートを使えばピザを焼きながらホットプレートも使えるので皆で盛り上がること間違いなしです♪

製品仕様 

品番 RRF-1 2人用 RRF-2 4人用
カラー ●レッド ●グレー ●ベージュ ●レッド
サイズ ●本体:約 幅29. 5 × 奥行10. 5 × 高さ11. 0cm
●プレート:約20.5 × 奥行10.0 × 高さ1.5cm
●ミニパン:約9. 0 × 奥行18. 0 × 高さ3. 0cm
●ココット:約 13.5 × 奥行10.0 × 高さ5.0cm
●本体:約 幅32.0 × 奥行21.5 × 高さ14.0cm
●プレート:約21.0 × 奥行21.5 × 高さ1.5cm
●ミニパン:約9.0 × 奥行18.0 × 高さ3.0cm
●ココット:約13.5 × 奥行10.0 × 高さ5.0cm
消費電力 ●350W ●650W
定格電圧 ●100V 50/60Hz ●100V 50/60Hz
重量 ●本体(プレート・ミニパン含む):約980g ココット:約280g / 1個 ●本体(プレート・ミニパン含む):約2.0kg ●ココット:約280g / 1個
材質 ●本体:ステンレス・ナイロン
●プレート:アルミニウム(ノンスティック加工)
●ミニパン:スチール(ノンスティック加工)
●ココット:陶磁器
●本体:ステンレス・ナイロン
●プレート:アルミニウム(ノンスティック加工)
●ミニパン:スチール(ノンスティック加工)
●ココット:陶磁器
付属品 ●専用レシピブック・リバーシブルプレート・ココット×2・ミニパン×2・取扱説明書( 保証書含む ) ●専用レシピブック・リバーシブルプレート・ココット×2・ミニパン×4・取扱説明書( 保証書含む )

ラクレット&フォンデュメーカーMelt メルト RPF-1

ラクレットフォンデュメーカー グランメルト RPF-2

ボスカ ラクレットオーブン

ボスカ ラクレットチーズ852042

ボスカはオランダ製で、電気などを使用せずにキャンドルでチーズを溶かします。キャンプや友人宅など屋外でも持ち出せるので便利です。キャンドルを使用するので灯りがまたおしゃれで良い雰囲気を出してくれますよ。持ち手を折り畳むことが出来るのでコンパクトになるので是非外へ連れ出して下さいね♪

製品仕様

サイズ ●本体使用時:約 幅31.5 × 奥行8.5 × 高さ11.0cm
●プレート:約18.4 × 奥行8.6
●スパチュラ:長さ約3.0cm
商品材料 ●本体:スチール(樹脂塗装)ステンレス・オークウッド
●スパチュラ:ピーチウッド

ヌベール 2機種

2人用サイズ NOUVEL ラクレット デュオ スイス  PLK0801

出典:Amazon

ラクレットを簡単にできる便利な電熱タイプの調理器具。
天板部分のグリルボードで食材を焼きながら、中間のスペースにチーズパンを置いてチーズを溶かして気軽にラクレット料理を楽しむことができます。自宅で1人で楽しんだり、2人で楽しんだりしてお酒がすすみます。デザインもおしゃれでつい使いたくなりますね♪
コンセントにつなぎ、電気で稼働させるタイプで、上のバーナーよりは火力が弱めなので、ゆっくりとチーズを溶かしながら楽しみたい方におすすめです。

製品仕様

サイズ ●本体:約 幅29.0 × 奥行10.5 × 高さ10.0cm
重量 ●750g
消費電力 ●350W
定格電圧 ●100V 50/60Hz
商品材料 ●本体・チーズパン:スチール●スクレーパー:ナイロン
付属品 ●本体・天板・チーズパン2個・スクレーパー2個

4人用サイズ NOUVEL ラクレットグリル ウッドエレガンス

出典:Amazon

こちらは4人用サイズで、家族や大人数向けです。皆でワイワイとラクレットを楽しむことができますね。天板は表裏両面使用可能で、片面はフラット、片面は突起のついたグリル面になっていますので、2人でもホットプレートとしても利用できるので、これ位のサイズの方が色々利用できて便利です。

しかもデザインも木目調でとてもおしゃれなので、インテリア的にも非常に良いのでキッチンに置いていてもおしゃれなので、おすすめです。
ラクレット以外でも色々と使えるので一台あればとても便利です。

製品仕様

サイズ ●本体:約 幅34.0 × 奥行22.0 × 高さ11.5cm
重量 ●1400g
消費電力 ●600W
定格電圧 ●100V 50/60Hz
商品材料 ●本体・チーズパン:スチール●スクレーパー:ナイロン●ハンドル部分:ABS●天板:アルミニウム
付属品 ●本体・天板・チーズパン4個・スクレーパー4個

まとめ

ラクレットを自宅で簡単に出来る商品いかがでしたでしょうか?今とても人気で、特に女性の方はチーズが大好きって方が多いと思います。プレゼントにもとても喜ばれると思います。ラクレットでチーズフォンデュしたり、焼き物したり、ピザを焼いてみたりと色々できるので料理も楽しくなりますよ。家飲みも流行っているので、お酒を飲みながらちょこっと焼きながらも最高ですよ♪ぜひこの機会に検討してみて下さいね♪



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